Amalaki je pro svůj přirozený obsah vitamínů a minerálních látek považováno za superpotravinu.

Používáme jako výluh nebo odvar (ideálně nevaříme, ale jen zahřejeme na teplotu pod 60 stupňů).
Chuť je intenzivní, hořko-kyselo-sladká, připomíná trochu silný šípkový čaj. Lze také pomlít a plnit do kapslí nebo užívat pomletý prášek přímo.