Kořeněné pečené ořechy
Ingredience:
- 300 g směsi syrových ořechů (např. vlašské ořechy, mandle, kešu, pekanové ořechy)
- 1 bílek
- 2 lžíce vody
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1 špetka soli
Postup:
- Troubu předehřejte na 150°C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Ořechy (je-li více druhů) promíchejte v míse.
- Ve středně velké míse ručně míchejte bílek a vodu, dokud nevznikne pěna.
- V jiné míse smíchejte hnědý cukr, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl.
- Ořechy vhodíte do bílkové směsi a důkladně promícháte, aby se každý ořech obalil.
- Poté přesypte ořechy do kořeněné cukrové směsi a znovu promíchejte, dokud nejsou rovnoměrně obaleny.
- Obalené ořechy rozprostřete na připravený plech do jedné vrstvy.
- Pečte v troubě 20 minut, poté promíchejte a pečte dalších 20 minut nebo dokud ořechy nejsou křupavé a voní kořením.
- Pečené ořechy nechejte vychladnout na plechu, během chladnutí se ještě více zpevní.
- Po úplném vychladnutí můžete ořechy podávat jako snack nebo je dát do uzavíratelných sklenic jako jedinečný vánoční dárek.