Vánoční kořeněná pečená cizrna
Ingredience:
- 2 plechovky cizrny (každá cca 400 g), propláchnuté a okapané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 lžičky mletého kardamomu
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu
Postup:
- Pečicí plech vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 200°C.
- Cizrnu propláchněte a nechejte důkladně okapat, případně ji osušte papírovými ručníky, aby byla co nejsušeší.
- V malé misce smíchejte olivový olej, koriandr, kmín, skořici, hřebíček, kardamom a zázvor.
- Větší míse promíchejte cizrnu s kořenící směsí, dokud nejsou všechna zrnka rovnoměrně obalena.
- Rozprostřete cizrnu na připraveném plechu do jedné vrstvy.
- Pečte v troubě 30-40 minut nebo dokud cizrna nezíská zlatavou barvu a křupavost. Během pečení jednou promíchejte.
- Pečenou cizrnu vyjměte z trouby, ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.