Hořčičná semínka černá - celá

Zde je několik možností, jak je můžete použít:

• Kořenící směsi: Černá hořčičná semínka jsou klíčovou složkou mnoha kořenících směsí, včetně indických masal, francouzských směsí a výroby hořčice.

• Temperování: V indické kuchyni se semínka často používají pro temperování, kdy jsou pražena v horkém oleji, dokud nezačnou skákat, a poté se přidají do pokrmu pro výraznou chuť.

• Marinády: Drcená nebo celá semínka jsou skvělá pro marinády mas nebo ryb, protože dodávají pikantní chuť.

• Pekárenské výrobky: Ve středoevropské kuchyni se semínka používají na vrcholu pečiva, jako jsou chleby a rolky.

• Saláty a dresinky: Drcená hořčičná semínka mohou být přidána do salátů nebo využita v dresincích pro ostrý chuťový akcent.

• Konzervování: V kuchyních, kde se hojně konzervuje, se hořčičná semínka často přidávají do nakládaček a okurek pro zvýraznění chuti.

• Indické čočky a zeleninové pokrmy: Semínka jsou populární složkou daalu (čočkových pokrmů) a různých sabzí (zeleninových pokrmů).

• Pikantní omáčky: Semínka mohou být použita k výrobě domácích pikantních omáček, které jsou skvělé jako doplněk k různým pokrmům.

• Zahušťování: V mleté formě mohou hořčičná semínka posloužit jako zahušťovadlo pro omáčky a polévky.

• Přílohy: Pražená hořčičná semínka mohou být použita jako křupavá příloha k rýžovým pokrmům nebo salátům.