Skořice pravá (cejlonská)


Není skořice jako skořice
. Ta pravá, Cinammonum Zeylonicum, se pěstuje na Srí Lance a je charakteristická jemnou, sladkou a vyváženou chutí. Pravá skořice roste výhradně na Srí Lance a patří k velmi drahé komoditě. Proto ji většina prodejců nahrazuje levnějším druhem Cinnamonum Cassia, který roste v Číně, Vietnamu, Indonésii nebo Ugandě.

Pravá skořice ze Srí Lanky je skořice nejvyšší světové jakosti. Vyznačuje se fantastickým aromatem i chutí. Objevte rozdíl mezi pravou skořicí a levnější variantou, kterou běžně naleznete v obchodě  - odrůdou "cassia", kterou někteří prodejci koření klamavě vydávají za pravou cejlonskou skořici.

Pravou skořici přitom poznáte na první pohled a samozřejmě také na první ochutnání. Pravá skořice je světle hnědá, připomínající na první pohled doutník, na dotyk křehká, chuť je jemná s nádechem citronu a tropických plodů. Skořice "cassia" je tmavě hnědá, lehce zarolovaná v jedné vrstvě, na dotyk tvrdá, chuť je ostrá až štiplavá. Skořice "cassia" také obsahuje více zdraví škodlivých látek (kumarinu).

Skořice nalezne své využití ve sladké kuchyni, i v kuchyni asijské při přípravě masových pokrmů. Špetka mleté skořice nesmí chybět na pěně pravého italského capuccina.

 

  Druh Vzhled Chuť a aroma Původ Kumarin

Cinnamon cassia

Skořice "cassia"

Tmavá, tvrdá, dutá.

Ostré aroma, štiplavá chuť.

Čína, Vietnam, Indie.

 Až 5%

Pravá skořice

 Pravá skořice   Světlá, křehká, vyplněná (jako doutník). Sladká, jemná, delikátní.

Srí Lanka (Cejlon).

0,004%

 




Obrázek zboží Název zboží Cena+
Výprodej - Skořicové listy (10 g)

Výprodej - Skořicové listy (10 g)

Všichni znají bobkový list, přesto to není jediný list, který je vhodný k použití v kuchyni. Listy skořicovníku pravého jsou vhodné k...
Cena: 5,75Kč

... více informací
vyprodáno

Mletá pravá skořice (50 g) - II. jakost

Mletá pravá skořice (50 g) - II. jakost

výprodej - minimální trvanlivost do června 2021 Mletá pravá cejlonská skořice. 2. jakost - skořice má tmavší barvu a méně výraznou...
Cena: 6,90Kč

Vložit:

Výprodej - Mletá pravá skořice (100 g) - II. jakost

Výprodej - Mletá pravá skořice (100 g) - II. jakost

Výprodej - minimální trvanlivost do 06/2021 Pravá cejlonská skořice. 2. jakost - skořice má tmavší barvu a méně výraznou chuť i vůni....
Cena: 10,35Kč

Vložit:

Skořicové listy (10 g)

Skořicové listy (10 g)

Všichni znají bobkový list, přesto to není jediný list, který je vhodný k použití v kuchyni. Listy skořicovníku pravého jsou vhodné k...
Cena: 19,00Kč  12,73Kč
Ušetříte: 33% z ceny


Vložit:

Skořicové listy (20 g)

Skořicové listy (20 g)

Všichni znají bobkový list, přesto to není jediný list, který je vhodný k použití v kuchyni. Listy skořicovníku pravého jsou vhodné k...
Cena: 28,75Kč  19,00Kč
Ušetříte: 34% z ceny


... více informací
vyprodáno

Výprodej - Pravá cejlonská skořice CELÁ PREMIUM, 50 g

Výprodej - Pravá cejlonská skořice CELÁ PREMIUM, 50 g

Výprodej: minimální trvanlivost 10/2021 Premiová cejlonská skořice "Cinamomum Zeilanicum". Cejlonská skořice je odlišná od...
Cena: 79,00Kč  34,50Kč
Ušetříte: 56% z ceny


... více informací
vyprodáno

Pravá cejlonská skořice - zlomky, 100 g

Pravá cejlonská skořice - zlomky, 100 g

Výprodej: minimální trvanlivost do konce 11/2022 Premiová cejlonská skořice "Cinamomum Zeylanicum" v podobě zlomků - sice horší...
Cena: 89,00Kč  48,95Kč
Ušetříte: 45% z ceny


Vložit:

Mletá pravá skořice PREMIUM (100 g)

Mletá pravá skořice PREMIUM (100 g)

Výprodej: minimální trvanlivost do konce 11/2022 Čerstvě mletá pravá cejlonská skořice s fantastickou jemnou chutí i vůní. Tip na...
Cena: 119,00Kč  71,40Kč
Ušetříte: 40% z ceny


Vložit:

Mletá pravá skořice PREMIUM (1000 g)

Mletá pravá skořice PREMIUM (1000 g)

Čerstvě mletá pravá cejlonská skořice s fantastickou jemnou chutí i vůní. Velikost balení: 1000 gramů (10 x 100 g) Tip na využití: do...
Cena: 799,00Kč

... více informací
vyprodáno



Slevy v měsíci listopad

Pravá cejlonská skořice - zlomky, 100 g
Pravá cejlonská skořice - zlomky, 100 g
89,00Kč  48,95Kč
Ušetříte: 45% z ceny
Skořicové listy (10 g)
Skořicové listy (10 g)
19,00Kč  12,73Kč
Ušetříte: 33% z ceny
Výprodej - Pravá cejlonská skořice CELÁ PREMIUM, 50 g
Výprodej - Pravá cejlonská skořice CELÁ PREMIUM, 50 g
79,00Kč  34,50Kč
Ušetříte: 56% z ceny

Skořicové listy (20 g)
Skořicové listy (20 g)
28,75Kč  19,00Kč
Ušetříte: 34% z ceny
Mletá pravá skořice PREMIUM (100 g)
Mletá pravá skořice PREMIUM (100 g)
119,00Kč  71,40Kč
Ušetříte: 40% z ceny

Vaše IP adresa je: 34.239.154.240
Copyright © 2022 Pravá vanilka. Powered by Zen Cart | Hosting by Zserver